Obesidad
La malnutrición en Chile pasó desde dietas insuficientes, a inicios de los 90, a un aumento sostenido del sobrepeso y la obesidad. Las patologías emergentes (como problemas cardíacos, diabetes y cáncer) provocarán nuevas presiones en el gasto de salud pública.
Algunos Hitos
El primer bypass gástrico realizado en Chile (1992) fue en el Departamento de Cirugía Digestiva de la Universidad Católica a un hombre que pesaba 254 kilos.
En 2010 se realizó el primer Simce de educación física a estudiantes de octavo básico, el que arrojó que el 40% presentaba sobrepeso y obesidad. En 2018 la cifra subió a un 44%.
En 2016 se promulgó la Ley 20.606, más conocida como “Ley de Etiquetado”. Entre otros puntos, regula la publicidad y obliga a poner sellos de advertencia en alimentos procesados altos en grasas saturadas, azúcares, sodio y calorías.
Entre 2009 y 2021 la desnutrición y bajo peso pasaron del 7,9% al 7,4% de los escolares. En el peak de la pandemia (2020), la desnutrición aumentó en todo el país; afectó más a los niños de prekínder entre las regiones de Arica y Atacama (en torno a 6%).
Entre los escolares desde prekínder a 1ero medio, la obesidad viene creciendo desde el año 2009, y en 2021 la tasa promedio (31%) superó la tasa de sobrepeso (27,3%). Casi el 60% de la población escolar con exceso de peso en 2021 se compara con el 43% registrado en 2009.
Si en 2009 la mitad de los estudiantes hasta 1ero medio tenía un peso "normal", según la clasificación OMS, en 2021 solo un tercio cumple ese estándar. En La Araucanía, en 2021 solo un cuarto de los niños de 5to básico tenía peso "normal" (3,2% bajo peso, y 72,3% con sobrepeso/obesidad).